Casa Africa Onlus, associazione di solidarietà e promozione sociale senza scopo di lucro, fondata negli anni settanta da Gemma Vecchio, italo-eritrea, che ancora oggi ne è la presidente, ha ampliato i suoi spazi formativi con la creazione di un polo dedicato alla gastronomia.
Corpo docenti d’eccellenza
La Scuola di Arte Culinaria, per la formazione di cuochi e personale di cucina, si avvarrà del contributo, sempre come volontari, anche di chef stellati. La sede, nelle immediate adiacenze di piazza dei Navigatori, è stato assegnato all’associazione tramite un bando pubblico del Comune di Roma Capitale,. completamente ristrutturato ed attrezzato con appositi banchi cucina, con costi a totale carico di Casa Africa.
Obiettivo sociale
Questo progetto è nato con l’obiettivo di offrire corsi professionali, laboratori pratici, legati al settore della ristorazione e percorsi di inserimento lavorativo per migranti, rifugiati e giovani italiani a rischio di dispersione scolastica. Rappresenta uno strumento concreto per favorire l’autonomia economica e sociale dei partecipanti, valorizzando lo scambio interculturale attraverso il cibo
L’orto urbano
I ragazzi che frequenteranno questo corso avranno inoltre la possibilità di occuparsi anche di un orto urbano messo a disposizione dall’Associazione Ortolino, che ha realizzato a Roma in zona Laurentina uno dei più grandi orti urbani della capitale. Qui, dopo essere stati adeguatamente formati, i ragazzi della scuola di cucina di Casa Africa potranno coltivare e produrre frutta e verdura da utilizzare come ingredienti dei proprio piatti.
Le attività di cucina si affiancano allo storico impegno dell’associazione, come la scuola di lingua italiana, l’informatica e l’orientamento al lavoro, gestiti nella sede centrale di via degli Artisti.
I corsi della scuola sono totalmente gratuiti.
- L’inaugurazione della nuova sede avverrà il giorno 29 ottobre, a Piazza dei Navigatori n.4bis, alle ore 19.30.